最近 みんな ヘルシー志向で、
その素材自体の栄養素についてはとっても詳しいみたいだけど…
じゃ その素材がね、実際 体内に入って
他の穀物や唾液と混ざり合ってどうなるのかって…考えてみたことある？
その素材の持つ栄養素が ちゃんと取れてるのかな？
自分は良かれと思ってても 体にはたまったもんじゃない…
やっぱ体にとっては、いい食べ合わせとよくない食べあわせってあると思うんだよね。
実は もうだいぶ前にね、このことはちょろっとだけ知ってたんだけど
やっぱ なんだかんだ…尻込みしちゃって、実践には踏み切れてなかったんだ。
でも やっとこさ今 その重大さに気づいて ようやく重い腰をあげて
あたしが実践させて頂いてる…その有難いこと この場を借りてちょびっと紹介するね。
その前にっと ねぇ ＰＨって､知ってる？
じゃ リトマス試験紙は？ ちょっと懐かしい響きっしょ？
理科の実験なんかでやらなかった？
ＰＨとは､酸性とアルカリを表す時の記号みたいなものかな。
あたし達の体も､実はこの酸とアルカリのバランスが､大いに関係してるんだよ。
だって この体がね､酸性に傾きすぎると､たちまち風邪や病気を招いてしまう。
何とかかんとか このＰＨバランスが保たれてるからこそ､元気でいられてるんだよ。
でも残念なことに､あたしたちが普段食べている…過熱した､
調理した食物は､全部 酸性のカテゴリーに入っちゃうんだぜ。
どうしても手軽に取れる酸性食品に手を出しがちだけど
体の中はいつも大変な思いをしてるんだよ。
あたし達の理想の食生活はね
アルカリ性食品が80％ 酸性食品が20％が好ましいんだって。
じゃ反対にアルカリ性はというと､やっぱ真っ先にあがるのが､お野菜類でしょ。
でもどんなに素材がアルカリ性でも､調理したり､例え加熱してなくても
畑から､もぎったその瞬間から…
もう既に酸化が始まってるというんだから 何とも恐ろしいやね。
アルカリ性のまま保たせるってのは､至難の業なんだね。
新鮮なものは新鮮のうちにとは､よく言ったものだ。
そこでまず 最初に始めたこと
それは 柑橘系の果物と穀物は一緒にとらないようにしたの。
柑橘系の果物って､よく食後に食べることが多いけど
実は それって よくない食べ合わせなんだよね 知ってた？
柑橘系は､とっても胃の消化の働きを助けてくれる…有難いものだけど
穀物と一緒に取った場合 一転して その胃の酸性化を有害なものに変えちゃうんだって。
だから できれば 穀物と柑橘系は､別々に取った方がいいんだよ。
あたし達がね 何気に食べてるフルーツも それぞれに ちゃんとＰＨがあるんだよ
大まかにいっちゃうと 柑橘系と言われてる果物
オレンジとかグレープフルーツなどなどはアルカリ性で
イチゴやメロンなどは中性 バナナなどは酸性って分かれるんだよ。
酸味が強くないものほど､酸性に近いと思えば分かりやすいよね。
なるべく､ＰＨが違うフルーツ同志は一緒に食べないようにしたほうがいいみたい。
最近はフルーツもめっきり食べなくなったけどね
めっちゃ食べてた頃はそれでも 柑橘系だけは特に気を使ってた。
柑橘系を食べた後は時間を置いてから 他の中性フルーツ
例えばイチゴとか桃とか梨などなどを食べるとかね。
果物は消化があっちゅーまだけど
酵素が働いてない食物を大量に､それも種類豊富にとったことにゃ
その摂取した食物によって､分解する消化酵素も違ってくるから
それだけでも消化器系は､フル稼働で大変なんだもん。
少しでも楽させてあげたいからね
なるべく､お野菜を覗いては一種類にしてるかな。
そして果物はね なるべく熟したものを食べた方がいいんだって…。
でも果物を食べる時は必ず…食前にしてね。
そして果物を食べた後は､少し時間を置いてから穀物などをとるようにしてあげてね。
そして動物性タンパク質などをとる時は､ぜひ食前に
山盛り いやてんこもりもりのサラダを！もしくはせめて 一緒に食べてあげて。
そうすることによって 酵素の力が働いてくれるから､消化がとっても楽になるんだよ。
そして できることなら… 何でもそうだけど 無農薬のものを選ぶようにしたいよね。
最近は砂糖をめっちゃ控えてて、ほとんど どの料理にも使わないようにしてるんだ。
だから うちの調味料ボックスには､もう砂糖の姿がない。思い切ってバイバイしたんだ。
その代わり､有機本みりんを使うようにしたよ。
どうしても甘くしたい時はね
全成分が植物性で出来たオリゴ糖を入れるようにしてるかな。
お昼は新鮮な葉野菜のサラダをね たくさんとるといいんだって。
あたしはロメインレタスをメインに もうあらゆる葉野菜のサラダを食べてたけど､
カリウムの摂りすぎ､陰性に傾きすぎちゃったので､あまり生では食べないようにしてるんだ。
だから あたしみたいなカリウム過剰摂取の方は特に気をつけてね。
反対に動物性たんぱく質を多く食べる人には生野菜はたくさん摂ったほうがべたーかも。
でも やっぱ サラダを食べる時は添加物や保存料が入ってない、自家製ドレッシングで食べたいよね。
そして夜は根野菜をたくさん食べるといいんだよ。 特に寒い時期は大根や人参 ゴボウやレンコンなどなど 他にもまだまだおいしい根野菜はたくさんあるもんね。 その季節ごとの旬の物をチョイスするといいね。 自分がそれこそ 生まれ育った土地で取れたものを食べるともっといいんだって。 でもくれぐれも副食過多にならないように、主食をきちんととってね。
なるべくタンパク質とでんぷん質 つまり炭水化物を一緒に取らないほうがいいんだって。
お肉とかお魚類は…タンパク質でしょ？
炭水化物とは、穀物類 白米や小麦類や糖分なども､それに入るよね。
それから炭水化物同士も一緒に取らないほうがいいんだって。
うーんと例えばね おうどんとおいなりさんのセットとか
ラーメンとチャーハンのセットとか､あと丼ぶりもの…もね。
穀物同士を取っても消化するのにかなり強い酸を出すことになるから
この状態を続けてれば どんどん その強酸で胃壁が削られていっちゃうの。
お魚やお肉を食べるだけでもね、もの凄い強い酸を出して消化することになるのに、
その上 穀物と一緒に取ってたら、それこそ この消化器管は…パニック寸前なんだよ。
だからせめて 少しでもね この消化器官の働きを助けるためにも ぜひお野菜を！！
あたしはもう ヴィーガンなので､
動物性タンパク質をとることはないんだけど､炭水化物同士の誘惑はついついね。
でも納豆ごはんとかの組み合わせはいいみたいだよ。
なるべく タンパク質や脂肪を摂る時は一品だけにしてる。めざせー 一汁一菜！
でも ほとんどの人達が 酸性食品を取りすぎてるのよね？
酸性食品の方が 何かと手っ取り早く…手に入るし、料理する手間も省けて…便利だものね？
それに どこかに食べに行っても､飲みに行ってもさ
メニューは豊富だから 色んな種類の食物を一気に それも手軽に取りすぎてるんだもん。
常に この強い酸の出しすぎでね 胃壁を削られて
よく胃潰瘍とか胃酸過多になる人って…多いんじゃないかな？
バランスよく、色んな種類を食べる… そう言われて育ってきたけどさ
その習慣こそが 体を壊してることになるんだぜ。病気を招いてることになるんだぜ。
今こそ その習慣を見直す時が来てるんじゃないかな？
なるべくね 一日の摂取する食物は アルカリ性食品を80％
酸性食品を20％に保つと、体内のバランスが…すっごくいいんだって。
それとね 体のバランスが、酸性に傾くとね 風邪引きやすいんだよ。
だから 風邪引いた…その時は アルカリ性の食品を食べてあげて
その酸性に傾いた…体のバランスを元に戻してあげればいいんだよ。
そして ニンジンを皮ごと食べるようにしてる。
ニンジンはね 疲れ目にも効果抜群よ。他にも 本当に素晴らしい役目をしてくれてるんだよ。
あとレタスを食べるといいんだって…といっても 通常の丸いレタスじゃなくて、
どういったらいいかな 形は 白菜が一番近いかな。 ロメインレタスって言うの。
すっごく栄養抜群なんだよ。繊維質がたっぷりっていうのは知られてるけど
浄化効果もあって、それに夜食べるとね、鎮静効果があるから よく眠れるんだって。
そして､水分はちゃんと摂ってあげてね 体が干してる時は特に！！
それなのに あたし達は､何でさぁ 自分の好きな時に お酒という…水分は好きなだけとってるのに
どうして…体のための水分は､ちゃんととってあげないのかなって､不思議に思っちゃうのよね？
あたしはもう お酒もカフェイン類も､ほとんどＮＧになってしまったので ノンカフェインものを色々チョイスしては､あまり濃くしないで､がぶがぶしてまーすぅ。
まだまだ 他にもね…
コーヒーに砂糖は入れてもいいけど、ミルクはよくないとか
じゃがいもは食べるんだったら実よりも､皮を食べた方がいいとかね
本当にいっぱいあってこの通り 全部実践できたら
本当に 体が喜ぶ健康体になるんだろうけど…
実際問題 そうはいかなかったりするのよね あたしも一緒だよ。
